Apaiser日記

西宮・芦屋マダムにもすっかり有名なイタリアン料理店
『オステリア　ジュリア』　ランチに行ってきました(≧▽≦)

Osteria Giulia オステリア ジュリア と言うと
永松シェフが本場イタリアでの修行の後、東京の有名イタリア料理店で
活躍していたシェフが、何故か吉野の地を気に入り、奈良の市街地から
は車で３時間はかかりそうな吉野の地に１日数組だけの完全予約制の
イタリアンロアジをたてられ、メニューはランチ7000円、ディナーは10000円
のお任せのみという敷居の高さでしたが、実際にレベルも高かったでしょう
し立地や人数の希少性による付加価値も加わって、連日満員御礼、
数ヶ月前から予約が必要という伝説のイタリアン♪

そのイタリアンが西宮ガーデンズの西宮阪急で再出発！
ロアジの頃に比べて、オオバコ、リーズナブル、オープンな感じのイタリア
ンとして出発されているようです。

今、阪神間の伊料理店で、ランチの予約が最も取れない店
今回は２週間前になんとか予約が取れました。

ランチとしては3種類。A:2625円、B:3990円、C:5250円。
どのコースでも、基本は、前菜、パスタ、メイン、ドリンク、パンになります。
Bコース以上は加えてスープとデザートがつきます。と同時にA→B→Cと
同じ種類の料理でも内容が変わります。

せっかくなのでＣコースを頂きました(^^

前菜盛り合わせ
地鶏のレバーパテ 、パルマ産18ヶ月熟成　生ハム、イタリア産サラミ、
いんげん豆マリネ、真鯛カルパッチョ etc

自家製パン＆ソース
鰯を使ったソースと聞いて、初めはバーニャカウダかな？とも思ったが
アンチョビーの塩辛さが尖がった不味いのもとは違い
「つみれ」を思わす様な色合いと鰯の味わいが濃厚で絶品

有機野菜を使ったミネストローネ
具がたっぷりで、ごった煮風に見える
ドロドロッとした此処が供するミネストローネこそが本物！
野菜だけの旨味を抽出して作るスープだから健康にも良い。

じゃが芋のニョッキ　ベーコンとトマトソース
ふわっと柔らかくモチモチ　口の中で溶けていく絶妙な食感
美味しくて感動し忘れられない味となりました。

黒毛和牛のステーキ
素材の味をうまく引き出しています。

シャーベット
グレープフルーツが口いっぱいに広がって、お口直しにピッタリ

デザートの盛り合わせ
季節の果物、バニラとエスプレッソのアイスクリーム、クリームブリュレ。
カスタードソースに浸してあります。

お紅茶
ドリンクはコーヒー、エスプレッソ、紅茶からチョイス

全般を通して、薄味であっさりめとなっており、素材の味を
うまく引き出した料理でした。
とっても美味しかったですo(*^▽^*)o

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Soin Esthe Apaiser
(ソワン エステ アペゼ)
Tel.　　　0798-73-7858
mail.　 info@soin-apaiser.com
営業時間. 10：00～20：00
定休日.　 日曜日・祝日
兵庫県西宮市樋之池町10-5-205
（阪急甲陽線・苦楽園口駅から徒歩12分）
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