Apaiser日記

京都でとびきり美味しい豆腐があると聞いて
京の地豆腐　久在屋（きゅうざや）本店まで行きました♪

久在屋の豆腐「京の地豆腐」は、国産大豆を100％使用、豆乳濃度を13brx以上に限定することにより、大豆本来の旨みを引き出し、作り手の技が感じられる、味にこだわった豆腐【京ブランド認定食品】として認定されています。

青竹よせ豆腐（「手みやげ百選」にも選ばれた）

お持ち帰りするより、すぐに食べた方が鮮度が落ちずに美味しいからとのことでお店でいただきました。　そのままスプーンですくって、少しずつトウフの醤油たれをかけて食べました。
ほんまもんの青竹にとろける食感の豆腐が入っています。甘みと青竹の香りを堪能できます。
う～ん　大豆の味が口いっぱいに広がります。
ホント美味しいです(*^^)v

お取り寄せもできますよ　http://www.kyuzaya.jp/shop/

久在屋店主の東田和久さんは日本地豆腐倶楽部の理事長です。

久在屋のこだわり　素材の旨さが物造りの基本と考え
大豆　・・・国産大豆１００％使用。日本各地の契約栽培農家の選りすぐり大豆。
水　　 ・・・京都愛宕山の伏流水
苦汁　・・・日本各地の苦汁
油　　 ・・・国産菜種油と菜種臼絞油をブレンド

品質保持の為に添加物使用や加熱殺菌等、素材の味を破壊するようなことは一切行っていない。
大豆の旨みを最大限に引き出すことを大切にし、手造りで製造しています。

美味しいはずよね(^^)

豆腐は、栄養、機能性食品として優れ健康の維持増進に効用のある健康食品といえます。
美肌にも良いビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンを含んでいます。

これからの季節、冷やっこがいいですよね☆

久在屋本店　http://www.kyuzaya.jp/
京都市右京区天神川五条上ル
TEL：075-311-7893
FAX：075-311-7897
［フリーダイヤル］0120-075-938
営業時間：10時～18時 定休日：不定休

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ソワン エステ アペゼ
Tel.　　　0798-73-7858
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定休日.　 日曜日・祝日
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（阪急甲陽線・苦楽園口駅から徒歩12分）
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