Apaiser日記

嬉しい頂きもの　四国　香川　『日の出製麺所』のさぬきうどん

さぬき産の新品種小麦「さぬきの夢2000」を100パーセント使用し
農林水産大臣賞を受賞した職人が丹念に心をこめて作られています。

「切り落とし麺」とは、「麺線（めんせん）」と呼ばれたりする、
ゆでる前の状態のうどんで、 美味しさを優先するため、
日持ちさせるための加工を一切していない生麺です。

家で茹でても美味しくできるか心配していましたが
とんでもない、コシがあってめっちゃ美味しいです(*^^)v

『日の出製麺所』と言うと、昼間の1時間だけ、店頭で打ちたてのうどんを
食べることができますが、その１時間のために行列ができる有名店です。

なぜ1時間だけかと言うと、あくまでも「製麺所(製造・卸し）」を本業としている為です。

こだわりの最高の小麦粉・塩、そして熟練の職人が経験と技の賜物です。

家でもこんなに美味しい手打ちうどんを食べられて感激です(*^▽^*)

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ソワン エステ アペゼ
Tel.　　　0798-73-7858
mail.　 info@soin-apaiser.com
営業時間. 10：00～20：00
定休日.　 日曜日・祝日
兵庫県西宮市樋之池町10-5-205
（阪急甲陽線・苦楽園口駅から徒歩12分）
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